Arabaşı Çorbası

Arabaşı Çorbası

Arabaşı çorbası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori çorba tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.

75
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kilogram tavuk
2
1 su bardağı un
3
2 yemek kaşığı domates salçası
4
1 yemek kaşığı biber salçası
5
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
6
1 çay kaşığı karabiber
7
1 çay kaşığı tuz
8
1 adet limonun suyu
9
1 yemek kaşığı tereyağı
10
1/2 çay bardağı sıvı yağ
11
1,5 litre su
12
1,5 su bardağı (1 parmak fazla) un
13
1 tatlı kaşığı tuz
14
5 su bardağı su

Tarif

1

Önce çorbamızın hamurunu hazırlıyoruz. 3 su bardağı suyu ve tuzu tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz, bir yandan da kalan su ve unu ayrı bir kapta boza kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.

2

Kaynayan suya ekliyoruz. Pürüzsüz muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Hafif ıslatılmış orta boy yuvarlak tepsiye döküyoruz. Buzdolabında en az 4 saat dinlendiriyoruz.

3

Çorbamız için tavuğu 1,5 litre su ile haşlıyoruz. Suyunu süzüp tavukları didikliyoruz.

4

Bir tavada 1 su bardağı unu yakmadan hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz. Kavrulan unu bir kaseye alıp biraz su ile açıyoruz.

5

Tencereye yağları ve salçaları alıp kavuruyoruz. Tavuk suyunu ekliyoruz, su ile açtığımız kavrulmuş unu ilave edip tel çırpıcı ile karıştırıyoruz.

6

Didilmiş tavukları ekleyip çorbanın kıvamı koyu olursa kaynamış su ekliyoruz. Baharatları ve 1 limon suyunu ekleyip yaklaşık 20 dakika kaynatıyoruz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle