Antep Fıstıklı Kakaolu Kurabiye

Tatlı krizlerini bastıran, her ısırıkta yoğun kakao ve taptaze Antep fıstığının uyumunu hissettiren bu kurabiye, sadece lezzetiyle değil, görüntüsüyle de fark yaratıyor. Çayın, kahvenin yanında göz dolduran sunumu ve çi…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

1 adet yumurta

1 çay bardağı pudra şekeri

2 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya

2 – 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

100 gram sütlü ya da bitter çikolata (tercihe göre)

1 çay bardağı Antep fıstığı içi (toz veya ince çekilmiş)

Kurabiyelerinizin üzerine hafifçe deniz tuzu serpiştirerek tatlı-tuzlu kontrast yaratabilirsiniz.

Fıstık yerine doğranmış kuru meyveler de ekleyebilirsiniz (örneğin kuru kayısı veya yaban mersini).

Tarif

Derin bir yoğurma kabına tereyağı ve pudra şekerini alın. Mikser ya da spatula yardımıyla krema gibi olana kadar karıştırın. Yumurtayı ekleyin, ardından kakao, vanilya ve azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir kurabiye hamuru elde edin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın veya hafif yassı kurabiye şekli verin. Dilerseniz kurabiye kalıbı da kullanabilirsiniz.

Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 12–15 dakika pişirin. Fırından çıkınca dağılmamaları için 5 dakika tepside bekletin.

Çikolataları benmari usulü eritin. Soğuyan kurabiyelerin yarısını veya tamamını erimiş çikolataya batırın. Hemen ardından üzerlerine ince çekilmiş Antep fıstığı serpiştirin.

Çikolata donana kadar buzdolabında 10–15 dakika bekletin. Sonra afiyetle servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle