Anne Köftesi

Anne Köftesi

Anne köftesi tarifi ile tadı damakta kalacak şahane bir köfte hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar buyurun.

15
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gram orta yağlı dana kıyma
2
1 adet soğan
3
2 diş ezilmiş sarımsak
4
1 adet yumurta
5
1/2 su bardağı galeta unu
6
1 çay kaşığı tuz
7
1/2 çay kaşığı kimyon
8
1/2 çay kaşığı pul biber
9
1/2 çay kaşığı karabiber
10
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
11
1/3 çay kaşığı karbonat

Tarif

1

Soğanı rondodan çekelim yada rende yapabilirsiniz. Karıştırma kabının içine boşaltalım. Diğer tüm malzemeleri de kabın içine alıp güzelce yoğuralım.

2

Ben maydanoz koymuyorum kızartırken yanıyor isterseniz siz 4-5 dal maydanozu ince kıyıp ekleyebilirsiniz. Köfteyi çok iyi yoğurmak önemli.

3

Üzerini streç ile veya bir kapak ile kapatıp 1-2 saat dolapta dinlendirelim. Dinlenen kıymamızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım ve bastırarak şekil verelim.

4

Bir tabağa kıyma bitene kadar dizmeye devam edelim. Pişirirken geniş bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağ koyalım.

5

Köfteleri tavaya dizip orta ateşte her iki tarafını da kızartalım. Kızartırken kesinlikle çatal batırmıyoruz maşa ile çeviriyoruz. .

6

Aksi takdirde köfteler suyunu salıp sert olacaktır. Anne köftelerimizi ister ekmek arasında ister patates kızartması ile servis yapabilirsiniz. Herkese afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle