Amasya Usulü Yaprak Sarma

Amasya usulü yaprak sarma tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 kilogram üzüm yaprağı

1 su bardağı yeşil mercimek

1 su bardağı bulgur

1 su bardağı pirinç

1 demet maydanoz

2 çay kaşığı nane

2 çay kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

1/2 çay bardağı sıvı yağ

2 adet soğan

2 yemek kaşığı salça

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

3 su bardağı sıcak su

Tarif

1 su bardağı yeşil mercimeğimizi küçük bir tencerede 15 dakika kadar haşlayalım. Süzdürelim, ince kıyılmış soğanımızın içine yeşil mercimeğimizi, kırık bulgurumuzu ve pirincimizi ilave edelim.

Daha sonra ince kıyılmış maydanozu, salçayı ve baharatları ilave edip iyice karıştıralım. Yapraklarımızı düz bir şekilde açıp içine 2 tatlı kaşığı kadar hazırlamış olduğumuz malzemeden koyalım.

Yapraklarımızı, boyu kısa ve biraz şişman şekilde saralım. Sardığımız yaprakları tencereye dizelim. Sos için olan malzemeleri bir kap içinde karıştırıp yaprakların üzerine dökelim.

Sarmalarımızı kısık ateşte bir saat kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle