Amasya Çöreği

Amasya Çöreği

Nefis dövülmüş haşhaş, cevizle buluşup mayalı hamurun içinde bir lezzet patlaması yaratıyor. Karşınızda Amasya çöreği tarifi.

55
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
7 su bardağı elenmiş un
2
2,5 su bardağı ılık su
3
1,5 yemek kaşığı kuru maya
4
1 tatlı kaşığı tuz
5
1 su bardağı zeytinyağı
6
1,5 su bardağı dövülmüş haşhaş
7
1/2 su bardağı zeytinyağı
8
1 su bardağı ceviz içi
9
1 adet yumurta sarısı
10
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tarif

1

Amasya çöreği için derin bir kaba su ve mayayı alın.

2

Üzerine un ve tuzu ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru mayalanmaya bırakın.

3

İç harç için haşhaş, yağ ve cevizi karıştırın.

4

Mayalanan hamuru 5 eşit parçaya bölün. Bezelerden birini tezgaha alın ve hafif yaplanmış tezgahta bezeyi açın.

5

Üzerine haşhaşlı karışımdan sürün. İkinci bezeyi de açıp hamurun üzerine yayın. Bu şekilde tüm bezeleri hazırlayın.

6

Hamuru elinizle açabildiğiniz kadar genişletin. Daha sonra her iki tarafını içeri doğru katlayın.

7

Daha sonra uzun şeritler olacak şekilde kesin.

8

Kestiğiniz her şeridi uzatarak burgu şeklinde kıvırın.

9

Hamurları tepsiye yan yana dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 20 dakika mayalandırın. Güzelce tepsi mayası olduktan sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.

10

Dilimleyerek servis edebilirsiniz. Amasya çöreği Hazır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle