Alinazik Kebabı

Alinazik Kebabı

Yapması çok kolay yemesi bir o kadar lezzetli Türk mutfağının klasik tariflerinden alinazik kebabı tarifi ile bu akşam ziyafet var. Afiyet olsun.

90
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1/2 kavanoz köz patlıcan
2
3-4 diş sarımsak
3
1/2 su bardağı süzme yoğurt
4
1 tutam tuz
5
1 kg. kuzu eti
6
1 tutam baharat çeşnisi
7
1 tutam tuz
8
1 çay bardağı su
9
3 yemek kaşığı zeytinyağ
10
2 yemek kaşığı salça

Tarif

1

Düdüklü tencereye su hariç,et için olan tüm malzemeleri ekleyin. Sonra karıştırın ve eti 5 dakika karıştırarak yüksek ateşte pişirin (kapağı kapatmadan). 1 çay bardağı suyu ekleyin,karıştırın ve kapatın. 45 dakika 1 saat arası pişirin.

2

Bu esnada közlenmiş patlıcanı bir kaba alın. Üstüne süzme yoğurt,sarımsak ve tuzu koyup karıştırın,servis edene kadar buzdolabında saklayın.

3

Eti açtığınızda eğer suyu fazla kaldıysa kapağı açık bırakıp suyu daha azalana kadar pişirin. Bu tarifte et lokum gibi pişecektir.

4

Servis ederken tabağa önce yoğurtlu patlıcan ezmeden koyun. Sonra eti koyun. Etin soğumaması ve yağının donmaması için hemen yemek sırasında servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle