Alfajores De Maicena

Alfajores De Maicena

Yumuşacık, ağızda eriyen, tatlı bir keyif arayanlar için mükemmel bir tarif: Alfajores de Maicena! Bu geleneksel Latin Amerika tatlısı, mısır nişastası (maicena) ile yapılan, un gibi hafif ve pürüzsüz bir hamura sahip.…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
200 gram tereyağı
2
100 gram pudra şekeri
3
2 adet yumurta
4
1 çay bardağı mısır nişastası
5
2 su bardağı un
6
1 paket kabartma tozu
7
1 paket vanilin
8
1 çimdik tuz
9
1 su bardağı irmik
10
1 çay bardağı hindistancevizi
11
200 gram dulce de leche veya pekmez
12
Pudra şekeri

Tarif

1

Alfajores de maicena hamuru için tereyağını ve pudra şekerini bir kaba alıp, mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2

Ardından yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.

3

Mısır nişastasını, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırarak eleyin.

4

Bu kuru malzemeleri tereyağlı karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

5

Hamurun kıvamı ele yapışmayacak ama yumuşak olmalı. Gerekirse biraz un ekleyebilirsiniz.

6

Hamuru 1 cm kalınlığında açın. Yuvarlak bir kalıp ile şekil verin (bisküvi ya da kurabiye kalıbı kullanabilirsiniz).

7

Hazırladığınız yuvarlak hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

8

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika kadar, altları hafif kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra, fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

9

Soğuyan alfajoresin bir yüzüne dulce de leche veya pekmez sürün. Diğerini üzerine kapatın.

10

Alfajoresin üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle