Alfajor Kurabiye

Alfajor Kurabiye

Alfajor, Güney Amerika kökenli ülkelerde yaygın olarak tüketilen bir tatlı atıştırmalıktır. İki ince kurabiye tabakası arasına genellikle karamel, çikolata kreması veya reçel gibi tatlı dolgular konularak yapılan bir tü…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı un
2
2 su bardağı mısır nişastası
3
1 su bardağı pudra şekeri
4
2 adet yumurta sarısı
5
1 adet yumurta
6
200 gr tereyağı
7
1 adet limon kabuğu
8
1 paket vanilya
9
1 paket kabartma tozu
10
Süt reçeli
11
Hindistan cevizi tozu
12
1-2 yemek kaşığı nişasta

Tarif

1

Kurabiye için öncelikle tüm kuru malzemeleri bir kapta iyice karıştırın ve orta kısmını açarak sıvı malzemeleri ekleyin.

2

Hamuru elinizle pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun.

3

Hazırladığınız hamuru 15 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.

4

Dinlenmiş hamuru nişasta yardımıyla tezgah üzerinde yaklaşık ½ cm kalınlığında açın ve kalıp kullanarak yuvarlaklar kesin.

5

Yağlı kağıt serili bir tepsiye kesilmiş hamurları aralarında boşluk bırakacak şekilde yerleştirin ve önceden ısıtılmış fanlı fırında 170 derecede 11 dakika pişirin.

6

Pişen ve soğuyan kurabiyeleri ters çevirin.

7

Her bir kurabiyenin içine bir çay kaşığı süt karamelini sürün ve ikinci kurabiyeyi üzerine kapatın.

8

Kenarlarını hindistancevizi tozu ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle