Alacatene

Alacatene

Eğer yeşil mercimeğin bu lezzetli haliyle henüz tanışmadıysanız, şimdi tam zamanı! Alacatene, etsiz olmasına rağmen oldukça doyurucu, bitkisel protein açısından zengin ve ekonomik bir yemek. Özellikle Ege Bölgesi'nde, ö…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı yeşil mercimek
2
2 adet soğan
3
2 diş sarımsak
4
1 çay bardağı zeytinyağı
5
1 tatlı kaşığı tuz
6
1 tatlı kaşığı kararbiber
7
1 tatlı kaşığı pul biber
8
4 su bardağı su
9
1 yemek kaşığı salça
10
Maydanoz

Tarif

1

Yeşil mercimeği yıkayıp bir tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı suyu ekleyin ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın.

2

Soğanları ince ince doğrayın, sarımsakları da ezin veya doğrayın.

3

Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

4

Salçayı ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika pişirin. Ardından tuz, kararbiber ve pul biberi de ekleyin.

5

Haşlanmış mercimekleri tencereye ekleyin, karıştırın. Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz. Karışımı 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.

6

Alacatene'yi sıcak olarak, üzerine taze maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle