Alabaş (Kohlrabi) Çorbası

Alabaş (Kohlrabi) Çorbası

Alabaş çorbası tarifi, sebzenin yanı sıra soğan, sarımsak ve zencefil içeriğiyle kış günlerinde ihtiyaç duyulan enerji ve şifayı sağlayacak türden.

50
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet beyaz alabaş
2
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3
1 adet orta boy kuru soğan
4
3 diş sarımsak
5
10 gram taze zencefil
6
1,5 yemek kaşığı un
7
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
8
1 su bardağı süt
9
6 su bardağı su
10
1 çay kaşığı toz karabiber
11
1/2 çay kaşığı tuz

Tarif

1

Alabaşı soyup küp şeklinde doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Taze kök zencefili rendenin ince tarafıyla rendeleyin.

2

Çorbayı pişireceğiniz tencereye zeytinyağı, doğranmış kuru soğan, sarımsak, zencefil ve zerdeçalı koyun ve orta ateşte 1-2 dakika soteleyin.

3

Tencereye unu ilave edin ve karıştırın. Doğranmış alabaş parçalarını tencereye alın ve 1-2 dakika daha soteleyin.

4

Süt ve suyu ekleyip çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha ocakta tutun.

5

Ocağı kapatın. Karabiber, tuz ve toz zencefili ekledikten sonra hazırladığınız çorbayı blenderdan geçirerek sıcak olarak servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle