Alabalık Güveci

Deniz ve göl lezzetlerini sofranıza taşıyan nefis bir seçenek arıyorsanız, alabalık güveci tarifi tam size göre! Taze alabalık ve mevsim sebzelerinin fırında buluştuğu bu tarif, hem gözünüze hem damağınıza hitap ediyor.…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

4 adet alabalık (temizlenmiş, fileto veya bütün)

2 adet domates

2 adet yeşil biber

1 adet kırmızı kapya biber

2 adet orta boy soğan

3-4 diş sarımsak

1 adet limon (yarısı dilimlenmiş, yarısı suyu için)

4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kekik

1 defne yaprağı (isteğe bağlı)

Fırına vermeden önce üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.

Balığın üzerine az miktarda sarımsaklı yoğurt sosu ya da domates sos dökülerek farklı bir aroma yakalanabilir.

Tarif

Temizlenmiş alabalıkları iyice yıkayın ve süzün. Üzerine tuz, karabiber, limon suyu ve biraz zeytinyağı gezdirip 10 dakika marine edin.

Soğanları halka, biberleri uzunlamasına, domatesleri ise yuvarlak dilimler halinde kesin. Sarımsakları bütün bırakabilir veya ince dilimleyebilirsiniz.

Güvecin tabanına önce soğan dilimlerini yerleştirin. Ardından balıkları koyun. Üzerine biber, domates ve sarımsakları dizin.

Tuz, karabiber, kekik ve pul biber serpin. Biraz zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyin. Üzerine birkaç dilim limon ve defne yaprağı yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. (Balıkların kurumasaması için fırını çok yüksek sıcaklığa getirmemek önemlidir.)

Sürenin sonunda alabalık güvecini sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle