Akdeniz Usulü Sandviç

Fesleğen ve maydanozu temizleyip doğrayın. Sarımsak, zeytinyağı, dolmalık fıstık, peynir, kekik ve 2 tutam tuz ila ve edip robotta ezin.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 haşhaşlı ekmek

500 gr mantar

1 demet fesleğen

3 dal maydanoz

1 çay bardağı dolmalık fıstık

Yarım su bardağı zeytinyağı

4 diş ezilmiş sarımsak

1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peynir

1 çay kaşığı kekik

1 çorba kaşığı kapari

12 kiraz domates

Limon suyu

Tuz

4 portakal

15 kayısı

1 dilim kavun

2 şeftali

2 greyfurt

Yarım su bardağı su

1 tatlı kaşığı bal (arzuya göre)

Fesleğen ve maydanozu temizleyip doğrayın. Sarımsak, zeytinyağı, dolmalık fıstık, peynir, kekik ve 2 tutam tuz ila ve edip robotta ezin.

Kiraz domatesleri ortadan ikiye kesin. Mantarları dilimleyip üzerlerine limonsuyu gezdirin. 1 kaşık yağı tavada ısıtıp mantarları kızartın.

Ekmeği boyuna ikiye kesin. Parçaları ayırmadan enine dörde bölün. Dilimlerin arasına hazırladığınız fesleğenli pestososun üçte ikisini paylaştırın.

Üzerine domates, mantar, kalanpesto sos ve kapariyi ilave edin. Üst ekmekleri üzerlerine kapatıp elinizle hafifçe bastırın.

Kayısı ve şeftalileri dilimleyip çekirdeklerini çıkarın. Portakal ve greyfurtun suyunu sıkın.

Kayısı, şeftali, doğranmış kavun, su ve balı blenderde ezip portakallı karışıma ekleyin. Bardaklara paylaştırın. Sandviç ile servis yapın.