Ajvar Sos
Patlıcanları ve biberleri közleyin. Soğanı yemeklik doğrayarak zeytinyağında kısık ateşte kavurun. Rendelenmiş sarımsakları rendeleyip ekleyin ve kavurmaya devam edin.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 kg patlıcan2
1 kg salçalık kırmızı biber3
8 orta boy domates4
2 soğan5
8~9 diş sarımsak6
1 çay bardağı zeytinyağı7
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber8
1.5 yemek kaşığı tuzTarif
1
Patlıcanları ve biberleri közleyin. Soğanı yemeklik doğrayarak zeytinyağında kısık ateşte kavurun. Rendelenmiş sarımsakları rendeleyip ekleyin ve kavurmaya devam edin.
2
Domatesleri rendeleyip karışıma ilave edin ve domates suyunu çekene kadar kavurduktan sonra kabuklarını soyduğunuz patlıcan ve biberleri ilave edin.
3
Hazırladığınız karışımı mutfak robotunda ezin. Tuz ve pul biberi ekleyerek 10-15 dakika daha pişirin.
4
Sıcakken kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirin. 1 gece bu şekilde beklettikten sonra serin bir yerde muhafaza edin.