Ağzı Açık

Ağzı Açık

Hafta sonları en azından bir gün pizza, pide gibi fast food tabir edilen menülerle günü geçirenlerden misiniz? Biz de genelde böyle oluyor. Ağzı açık olarak ifade edilen ağzı eve kırde, ister akşam yemeğinde, isterseniz…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
½ çay bardağı zeytinyağı
2
2 çorba kaşığı yoğurt
3
1 adet yumurta
4
7 su bardağı un
5
2 su bardağı ılık su
6
1 paket kuru maya
7
1 çorba kaşığı şeker
8
1,5 tatlı kaşığı tuz
9
500 gr kıyma
10
2 adet kapya biber
11
1 adet kuru soğan
12
2 diş sarımsak
13
Maydanoz
14
Tuz
15
1 çorba kaşığı tatlı biber ve domates salçası
16
½ su bardağı zeytinyağı
17
Karabiber

Tarif

1

👩‍🍳 Ilık su, şeker ve maya karıştırılır. Maya aktif hale gelince yumurta, sıvıyağ, yoğurt eklenir ve karıştırılır.  Yaklaşık 5 dk bekletilir.

2

Tuz ve un eklenir. Sertçe bir kıvamda hamur elde edilir. Üstü kapatılarak mayalamaya bırakılır. Kapya, soğan, sarımsak, maydanoz rondodan geçirilir ve fazla suyu sıkılır.

3

Kıyma, salçalar, tuz, zeytinyağı, karabiber eklenir ve karıştırılır. Mayalanan hamur  mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır. (Büyüklüğe göre değişmekle beraber 10-12 adet  çıkabilir).

4

Beze unlu zeminde tabak büyüklüğünde açılır. Ortasına kıymalı harçtan koyulur. Kenarları içe doğru katlanır. Isıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

5

Fırından alır almaz kenarlarına tereyağı sürülür. İç harcına kıymayı katmadan hazırlanıp hamura sürdükten sonra üstüne sucuk, pastırma, sosis, kaşar peyniri ile de yaptık.

6

Özellikle çocuklar bu çeşitlerini çok seviyor. Aynı malzeme ile poğaça gibi kapayarak ve somun ekmek şeklini vererek de yapabilirsiniz.

7

Üstüne hiçbir şey sürmeden fırında pişirip yine çıkar çıkmaz tereyağı sürebilirsiniz. Bu şekilde kahvaltıda da hazırladık.

Orijinal Kaynağı Görüntüle