Aglio E Olio
SevgiliAyten Alpün'den zeytinyağında sarımsağın hafifçe sotelenerek hazırlanan aglio e olio, sarımsaklı ve zeytinyağlı spagetti anlamına gelir. Napoli'nin geleneksel yemeği olarak bilinen bu yemek, İtalyan mutfağında sı…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 paket spagetti2
1 adet Meksika biberi (İnce doğranmış)3
1/2 demet maydanoz4
5-6 diş sarımsak5
1/2 çay bardağı zeytinyağı6
Tuz ve karabiber7
1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri (Arzuya bağlı)Tarif
1
Spagettiyi paketteki tarifine göre pişirin ve süzün. Kesinlikle soğuk sudan geçirmeyin.
2
Sarımsağı soyduktan sonra ince ince kıyın. Soğuk bir tavaya sarımsakla birlikte zeytinyağını koyun ve sarımsağın tüm lezzetini zeytinyağına bırakması için düşük ısıda kavurun.
3
Sarımsak biraz renk almaya başlayınca doğranmış biberi ve maydanozu ekleyin. Daha sonra tuz ile karabiberi ilave ederek 1-2 dakika daha pişirin ve spagetti ile karıştırın.
4
Arzuya bağlı olarak parmesan peyniri ilave ettikten sonra sıcak olarak servis edin.