Ağır Ateşte Zencefilli Biftek

Ağır Ateşte Zencefilli Biftek

Sıvı yağ ile yağladığınız tavada, büyük parçalara ayrılmış biftek parçalarını kahverengi olana dek soteleyin. Sotelenen eti başka bir kaba alın.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2-3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
2
1.5 kg incik ya da döş
3
2 soğan
4
50 g zencefil
5
3 diş sarımsak
6
6 yıldız anason
7
1 çay kaşığı tane karabiber
8
100 g şeker
9
100 ml soya sosu
10
2 çorba kaşığı domates rendesi
11
600-700 ml su (Mümkünse et suyu)

Tarif

1

Sıvı yağ ile yağladığınız tavada, büyük parçalara ayrılmış biftek parçalarını kahverengi olana dek soteleyin. Sotelenen eti başka bir kaba alın.

2

İri doğranmış soğan, taze zencefil ve sarımsakları robottan geçirerek püre haline getirin.

3

Sos için biftekleri sotelediğiniz tavadaki yağı kağıt peçete yardımıyla silin. Hazırladığınız püre karışımını tavaya alın ve püre kıvamını alması için su ilave ederek soteleyin.

4

Ardından yıldız anason ve karabiber tanelerini de ekleyerek 1-2 dakika pişirin. Ardından şeker,soya sosu ve domates püresini ilave edip kenara alın.

5

Etleri derin bir tencereye alın ve üzerlerini geçecek şekilde su ilave edin. Hafif ateşte kaynama noktasına gelene kadar pişirin.

6

Bu sırada fırını 160 derecede fanlı programda ısıtmaya başlayın.

7

Etleri yeniden derin bir fırın kabına suyu ile birlikte alarak, üzeri alüminyum folyo ile kapalı şekilde yaklaşık 2.5 saat pişirin.

8

Pişen etleri servis tabağına alın ve üzerlerine hazırladığınız sosu dökerek, sıcak şekilde servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle