Acılı Tavuk Kavurma

Acılı Tavuk Kavurma

Acı severlerin yemelere doyamayacağı, lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakacak nefis mi nefis acılı tavuk kavurma tarifiyle karşınızdayız.

50
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 adet tavuk budu
2
1 kg. kırmızı soğan
3
2 diş sarımsak
4
4 adet sivri biber
5
2 adet kırmızı sivri biber
6
2 yemek kaşığı acı biber salçası
7
1 tatlı kaşığı kimyon
8
1 yemek kaşığı pul biber
9
2 yemek kaşığı isot
10
3/4 çay bardağı zeytinyağı
11
2 yemek kaşığı tereyağı
12
1 tatlı kaşığı tuz
13
6-7 adet lavaş
14
2-3 adet turp
15
1 adet domates
16
1 adet limon
17
2-3 adet közlenmiş biber
18
1 tatlı kaşığı kekik

Tarif

1

Tavaya zeytin yağı ve tereyağını koyup ısıtın üstlerine iri doğranmış soğanları, sarımsakları ve tuzu ekleyip yumuşayama kadar pişirin.

2

Tavuk butlarını kemiklerinden ve derilerinden ayırıp mutfak robotunda parçalayın. Dilerseniz tavuk kıyma da kullanabilirsiniz.

3

Tavukları derin bir tencereye alın ve üstüne gelecek şekilde soğuk su ve tuz ekleyip orta ateşte haşlayın. Haşlama esnasında oluşan köpükleri kaşık yardımı ile alın.

4

Yumuşayan soğanlara iri doğranmış biberleri, baharatları ve salçayı da ekleyin. Son olarak pişen tavukları da suyuyla birlikte tavaya alın ve ocağın altını kısarak pişmeye bırakın. Karışım suyunu çekip yağına kalınca kavurmamız hazır.

5

Sunum için pide ya da lavaşı kavurmaya bastırarak ısıtın içerisine bolca kavurma, köz biber, turp, domates dilimleri, taze nane ve biraz limon suyu ile lezzetli bir sunum yappabilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle