Acılı Patates Köftesi

Acılı Patates Köftesi

Geniş bir kapta patates ve maydanoz hariç diğer ana malzemeleri sıcak suyla birlikte iyice karıştırın. Bulguru, yumuşaması için 15 dakika kadar dinlendirin.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı ince kırmızı bulgur
2
1 çay bardağı sıcak su
3
3 orta boy patates (Haşlanmış)
4
2 çorba kaşığı biber salçası (Tepeleme)
5
1 çorba kaşığı domates salçası (Tepeleme)
6
1 yemek kaşığı kuru fesleğen
7
1 çay kaşığı toz kimyon
8
Karabiber
9
Maydanoz (İnce kıyılmış)
10
1 adet iri boy soğan
11
1 su bardağı zeytinyağı
12
Kıyma sos için
13
250 g kıyma
14
1 adet soğan
15
1 çay kaşığı pul biber
16
Bir fiske kimyon, karabiber, tuz
17
Zeytinyağı

Tarif

1

Geniş bir kapta patates ve maydanoz hariç diğer ana malzemeleri sıcak suyla birlikte iyice karıştırın. Bulguru, yumuşaması için 15 dakika kadar dinlendirin.

2

Haşlanmış, hafifçe sıcak patatesleri karışıma ekleyin ve iyice yoğurmaya başlayın. Çiğ köfte yoğurur gibi sürekli ezerek yoğurun. Eğer bulgur hala sertse ara ara sıcak su serpin.

3

Soğan sosu için bir tavada soğan ve zeytinyağını, soğan kızarmadan iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.

4

Başka bir yerde kıyma sosu için soğanı zeytinyağıyla hafifçe kavurun ve kıymayı ekleyin. Kıyma pişinceye kadar bekleyin.

5

Pişince karabiber, tuz, pul biber ve kimyonu ilave edin.

6

Patatesi bulgura iyice yedirince yoğurma işlemini bitirin. Daha önce hazırladığınız soğan sosunu bulgura dökün, iyice eminceye kadar karıştırın ve doğranmış maydanozları ekleyin. Ellerinizle şekil vererek kıyma sosuyla birlikte servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle