Acı-Tatlı Niko

Acı-Tatlı Niko

Adını Yunan şeften alan Niko, Ege otlarının harmanlandığı, adından da anlaşılacağı üzere aynı anda acı - tatlı bir aroma barındıran leziz mi leziz bir meze.

25
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
20 gram cibez otu
2
20 gram hardal otu
3
20 gram turp otu
4
20 gram zahur otu
5
20 gram radika
6
20 gram brokoli yaprağı
7
2 yemek kaşığı zeytinyağı
8
2 diş sarımsak
9
1/4 adet orta boy kuru soğan
10
25 gram rendelenmiş ezine peyniri
11
1/2 yemek kaşığı kavrulmuş file badem
12
1/2 yemek kaşığı kavrulmuş file fındık
13
2 adet yeşil meksika biberi
14
1 tatlı kaşığı Bergama kekiği
15
1 yemek kaşığı nar ekşisi

Tarif

1

Tüm otları, bir araya getirin. Bir zırh yardımıyla kıyın. Kuru soğan ve sarımsakları çok küçük parçalar halinde doğrayın.

2

Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Doğranmış soğan ve sarımsakları, zeytinyağında 1- 2 dakika kadar kavurun.

3

Ardından; ince kıyılmış otları ekleyin ve kavurma işlemini 2 dakika daha sürdürün.

4

Kavurduğunuz otları soğuması için ocaktan alın ve bir kenarda bekletin.

5

Bergama dağ kekiğini ve yeşil Meksika biberlerini incecik kıyın.

6

Rendelenmiş Ezine peyniri, kavrulmuş file badem ve file fındık ile soğuyan ot harcını harmanlayın.

7

Servis tabağına aldığınız mezeyi, nar ekşisi ilavesi ile bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle