3 Sürpriz Soslu Peynir Topları

3 Sürpriz Soslu Peynir Topları

Şef Aydın Sevindik'ten 3 peynirli lezzet bombası ile nefis bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz. Mozzarella peyniri, zencefilli karides topları ve kaşkaval peynir topları ile hazırlanan bu tabağı, atıştırmalık olarak sunabi…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
80 g misket Mozeralla peyniri
2
50 g panko
3
25 g galeta unu
4
20 g yumurta
5
15 g un
6
5 g fesleğen
7
Ayçiçek yağı
8
Tuz
9
Karabiber
10
80 g karides
11
10 g Kaliforniya sarı biber
12
10 g Kaliforniya kırmızı biber
13
5 g maydanoz
14
40 g Ezine peyniri
15
40 g Kaşkaval peyniri
16
5 g kavun likörü
17
5 g kavun püresi
18
40 g süzme bal
19
50 g zeytinyağı
20
75 g hardal
21
25 g mayonez
22
15 g elma sirkesi
23
1 g karabiber
24
70 g Sriracha sos
25
20 g limon suyu
26
10 g sarımsak
27
2 g tuz
28
200 g yeşil soğan
29
250 g ayçiçek yağı
30
2 adet yumurta sarısı
31
1 adet yumurta (Haşlanmış)

Tarif

1

Misket mozzarella topları için; yumurtayı bir kaseye alıp çırpın ve ayrı bir kaseye un ve galeta ununu ekleyin. Peynir toplarını kürdana batırıp önce una, sonra yumurtaya, sonra pankoya bulayın.

2

Hepsini yaptıktan sonra tekrar yumurta ve pankoya bularsanız çatlama daha az olur. Buladığınız peynir toplarını 30 dakika derin dondurucuda beklettikten sonra kızgın yağda kızartın.

3

Zencefilli karides topları için tüm malzemeyi mutfak robotunda çekerek koyu bir püre haline getirin ve karışımı yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Süre sonunda elinizle top yaparak önce una, sonra yumurtaya, sonra pankoya bulayın.

4

Hepsini yaptıktan sonra tekrar yumurta ve pankoya bularsanız çatlama daha az olur. Buladığınız peynir toplarını 30 dakika derin dondurucuda beklettikten sonra kızgın yağda kızartın.

5

Kavun Ezin-Kaşkaval peynir topları için tüm malzemeyi mutfak robotunda çekerek koyu bir püre haline getirin ve karışımı yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

6

Süre sonunda elinizle top yaparak önce una, sonra yumurtaya, sonra pankoya bulayın.

7

Hepsini yaptıktan sonra tekrar yumurta ve pankoya bularsanız çatlama daha az olur. Buladığınız peynir toplarını 30 dakika derin dondurucuda beklettikten sonra kızgın yağda kızartın.

8

Tüm sosları ayrı ayrı robotton geçirin.

9

Misket mozzarella toplarını ballı hardallı sos, zencefilli karides toplarını chilimayo sos ve kavunlu Ezine-Kaşkaval peynir toplarını ise scallion sos ile eşleştirerek servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle