3 Peynirli Zerdeçallı Patlıcan Mezesi

3 Peynirli Zerdeçallı Patlıcan Mezesi

Türkiye'de en çok Şanlıurfa'da yetiştirilen patlıcan;hünkar beğendivepatlıcan köftesigibi birçok tarifte kendine yer bulur. Kökeni hindistan olan bu besin, metabolizmayı hızlandırır ve sindirimi kolaylaştırır. Ana yemek…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
750 g ezilmiş İzmir tulum ve Ezine beyaz peynir
2
250 g süzme yoğurt
3
2 adet köy patlıcanı
4
4 ya da 5 adet sivri biber
5
3 ya da 4 adet orta boy salatalık
6
1 çay bardağı zeytinyağı
7
1 demet nane
8
1 çay kaşığı zerdeçal

Tarif

1

İlk olarak patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun. Suyu süzülen patlıcanları bir kap içerisinde bekletin.

2

Bu esnada kullanacağınız sivri biberleri ve salatalıkları ince ince doğrayın ve patlıcanların üzerine ekleyin.

3

Tulum ve ezine peynirini yoğurt ile karıştırın ve patlıcanlı karışıma ilave edin.

4

Malzemeleri püre kıvamına gelinceye kadar karıştırın ve 1 çay kaşığı zerdaçal ile süsleyin. Şimdiden afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle