3 Malzemeli Fırın Muhallebi

3 Malzemeli Fırın Muhallebi

Sadece üç temel malzemeyle hazırlanan bu 3 malzemeli fırın muhallebi tarifi, mutfakta pratiklik arayanların en sevdiği sütlü tatlılardan biri olmaya aday. Kıvamı yumuşacık, tadı hafif ve klasik muhallebiden çok daha aro…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 litre süt
2
1 su bardağı toz şeker
3
1 su bardağı un
4
Klasik tarifte tam yağlı inek sütü kullanılır. Daha hafif
5
bir tatlı isterseniz
6
yarım yağlı süt, daha aromatik
7
bir lezzet için hindistan cevizi sütü, badem sütü veya yulaf sütü kullanabilirsiniz. Bu bitkisel sütler, tatlıya farklı ve hafif tatlar kazandırır.
8
Rafine şeker yerine hindistan cevizi şekeri, akçaağaç şurubu, hurma püresi veya bal kullanılabilir. Ancak bal veya şurup eklenecekse, tatlının fazla sıvı olmaması için süt miktarını hafifçe azaltmak gerekir.
9
Un yerine daha hafif bir kıvam isteyenler için pirinç unu ya da mısır nişastası kullanılabilir. Glütensiz beslenenler için glütensiz un karışımları veya pirinç unu + nişasta karışımı da iyi sonuç verir.
10
Temel 3 malzeme dışında aroma katmak isterseniz birkaç damla vanilya özütü, az miktarda damla sakızı ya da portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Bu küçük dokunuşlar, fırın muhallebisinin aromasını belirgin biçimde zenginleştirir.

Tarif

1

Orta boy bir tencereye süt, toz şeker ve unu alın.

2

Tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak topaklanmadan, orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.

3

Muhallebi kaynamaya başladığında ocaktan alın ve 1-2 dakika karıştırarak ilk sıcaklığını atmasını bekleyin.

4

Hazırladığınız muhallebiyi ısıya dayanıklı fırın kaplarına paylaştırın.

5

Kapları derin bir tepsiye yerleştirin ve tepsinin yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin (benmari yöntemi).

6

Önceden ısıtılmış 200°C fırında, üzerleri hafif kahverengi bir tabaka oluşturana kadar, yaklaşık 15–20 dakika pişirin.

7

Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

8

Soğuyunca fırın muhallebileriniz servise hazır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle