2 Renkli Muhallebi

Bir tencereye süt, un, buğday nişastası, toz şeker ve vanilyayı ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıcıyla karıştırın. Ardından tencereyi ocağa alın ve orta ateşte, sürekli karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirin.

Muhallebi kıvamına geldiğinde ocağı kapatın, beyaz çikolatayı ekleyin ve tamamen eriyip homojen bir karışım olana kadar karıştırın.

Hazırladığınız sıcak beyaz muhallebiyi eğimli duran kaselere dikkatlice paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra kaseleri buzdolabına alarak ilk katın donmasını bekleyin.

Ayrı bir tencereye süt, un, nişasta, toz şeker ve vanilyayı alın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ardından tencereyi ocağa yerleştirin. Sürekli karıştırarak hafif akışkan, kremamsı bir kıvam elde edene kadar pişirin.

Ocaktan aldıktan sonra bitter çikolatayı ilave edin ve karıştırarak tamamen eritin. Muhallebinin parlak ve pürüzsüz olmasına dikkat edin.

Buzdolabında dinlenip donan beyaz muhallebinin üzerine hazırladığınız bitter çikolatalı muhallebiyi yavaşça dökün. Katların birbirine karışmaması için bir kaşığın arka yüzeyinden akıtarak eklemeniz önerilir.

Tüm kaseleri bu şekilde doldurduktan sonra oda sıcaklığında kısa bir süre bekletin, ardından buzdolabına alarak tamamen soğumaya bırakın.

Soğuyan tatlıları servis etmeden önce üzerine beyaz veya bitter çikolata rendesi, kakao, Hindistan cevizi ya da ince kıyılmış badem serpiştirerek sunumunuzu tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun.