Tırtıl Baklava

Tırtıl Baklava

Şerbetli tatlılar, baklava Türk mutfak kültüründe özel bir yere sahip. Baklava farklı illerde farklı formlar ve farklı tariflerle de uzun yıllardır tüketiliyor. Bu tarifimizde Amasya mutfağı ile özdeşleşmiş Tırtıl Bakla…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 adet yumurta
2
1/2 yemek kaşığı yoğurt
3
1 çay bardağı sıvıyağ
4
Aldığı kadar un
5
2 su bardağı ceviz
6
250 gr tereyağı
7
1 kg toz şeker
8
4 su bardağı su
9
1/2 limon suyu
10
1,5 su bardağı buğday nişastası
11
2 yemek kaşığı un

Instructions

1

Şerbet hazırlanır. Şeker ve su bir tencerede kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon ilave edilir. Soğumaya bırakılır.

2

Hamur için olan malzemeler ceviz dışında yoğrulur.

3

Hamur dinlenmeye bırakılır.

4

Tezgaha un ve nişasta serpilir.

5

Hamurdan bezeler koparılarak açılır.

6

Ceviz serpilir.

7

Oklava etrafında sarılır. Sıyrılarak tepsiye dizilir.

8

Üzerine kızgın yağ dökülür ve üstü kızarana kadar pişirilir.

9

Baklava sıcakken soğuk şerbet dökülür.

10

Soğuduktan sonra servis edilir.