Tereyağlı Konya Gevreği
Konya'nın meşhur ve lezzetli gevreği, çıtır çıtır dışı ve yumuşacık içiyle geleneksel Türk mutfağında çok sevilen bir atıştırmalıktır. İşte tereyağlı, enfes Konya gevreği tarifi: Mayalı Galetatarifine göz atabilirsiniz.…
Ingredients
Instructions
Ilık su ve ılık sütü bir kaba alın, üzerine şeker ve maya ekleyin. Karıştırın ve maya aktifleşene kadar yaklaşık 5 dakika bekleyin.
Mayalı karışıma tuzu ve sıvı yağı ekleyin.
Karışıma azar azar un ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru yoğururken un miktarını kontrol edin, hamur kıvamını alana kadar un eklemeye devam edin.
Hamuru bir kaba alıp, üzerini örtün ve yaklaşık 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Her bir hamur parçasını elinizle yuvarlayıp uzatın.
Gevreklerin üzerine, bir fırça ile yumurta sarısı sürün. Üzerine susam serpin.
Hazırladığınız gevrekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, altın rengi olana kadar pişirin.
Pişen gevreklerin üzerine eritilmiş tereyağını sürdükten sonra sevis edin. Afiyet olsun.