Tavuk Biryani

Tavuk Biryani

Pirinci bol suyla yıkayın. Pirinçleri haşlayacağınız suya tane karabiber, tane karanfil ve tane kakule ekleyip suyu kaynatın.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 kg basmati pirinç
2
12 parça tavuk budu
3
1 soğan
4
2 domates
5
Yarım tatlı kaşığı garam masala
6
Yarım tatlı kaşığı Hint safranı
7
1.5 tatlı kaşığı kişniş
8
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
9
1 tatlı kaşığı zencefil
10
4 diş sarımsak
11
1 çay fincanı ayçiçek yağı
12
2 çay fincanı sıcak su
13
Tuz
14
3~4 kakule
15
5~6 karanfil
16
1~2 tane karabiber

Instructions

1

Pirinci bol suyla yıkayın. Pirinçleri haşlayacağınız suya tane karabiber, tane karanfil ve tane kakule ekleyip suyu kaynatın.

2

Pirinci ekleyip diri kıvamda kalacak şekilde haşlayın. Ayçiçek yağını tencerede ısıtın. Halka şeklinde doğranmış soğanı ekleyip kısık ateşte kavurun.

3

Dövülmüş sarımsak ve zencefili ekleyip kavurmaya devam edin. Baharat ve küçük kesilmiş domatesi ekleyip kavurun. Tavuk butlarını ekleyin.

4

5 dakika kavurun ve 2 çay fincanı sıcak su ekleyip 20 dakika pişirin. Diri kıvamda haşlanmış pirinci büyük bir servis tabağına alın.

5

Üzerine tavuk butlarını sosuyla birlikte alın. Garam masala serpin. Sıcak servis yapın.