Soğuk Baklava
Son zamanların en moda tatlısısoğuk baklava, Diyarbakır’ın yeni dönem tatlılarından biridir. Aslengüllaçtanesinlenip üretilmeye başlamıştır. Son 2-3 senedir var olan bu tatlı tüm herkesin beğenisini kazanmıştır.
Ingredients
Instructions
Yufka paketini ikiye bölün. Tepsiye dizerken her katına erittiğiniz sade yağdan her yeri kaplayacak şekilde sürün.
İlk ayırdığınız yufkalar bittiğinde, arasında antep fıstığı serpiştirin.
2. kata da aynı şekilde sade yağ sürün. Pişirmeden önce kare şeklinde kesin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Şerbeti için; Sütü hafifçe ısıtın. Üzerine şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
Eriyen şekerin üzerine kremayı ilave edin ve çektirin.
Hazırladığınız şerbeti, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Şerbet soğuk, baklava ise sıcak olmalıdır.
Genelde üzerine kakao ve çikolata serpilse de, ben nesquiki daha çok seviyorum.