Şerbetli İstiridye Tatlısı

1. Şerbeti için, su ve toz şekeri bir sos tenceresine alın.

2. Şeker tamamen eriyinceye kadar kısık ateşte ara ara karıştırarak kaynatın.

3. Limon suyunu ilave edip ocaktan alın.

4. Hamuru için, yumurta ve toz şekeri geniş bir kaseye alın.

5. Şeker tamamen eriyinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın.

6. Kalan tüm malzemeyi ilave edip pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edece şekilde yoğurun.

7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp bir kalıp yardımıyla istiridye şekli verin.

8. Ters çevirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

10. Soğuyan şerbeti sıcak tatlının üzerine gezdirin.

11. Tatlılar şerbeti çekinceye kadar bekletin.

12. Ilık servis yapın.