Mahluta Çorbası

Mahluta Çorbası

Malatya, Şanlıurfa, Tunceli, Antep ve Adıyaman'da çok meşhur olan mahluta çorbası, kırmızı mercimek ve pirinç ile hazırlanır. Üzeri naneli yağ zenginleştirilen bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç yapma…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 soğan
2
1 su bardağı kırmızı mercimek
3
Yarım çay bardağı pirinç
4
6 su bardağı su
5
Yarım limonun suyu
6
1 tatlı kaşığı kimyon
7
Tuz
8
20 g tereyağı
9
1 tatlı kaşığı biber salçası
10
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
11
1 tatlı kaşığı nane

Instructions

1

Soğanı iri doğrayın ve tencereye alın. Mercimek, pirinç ve suyu ilave edip malzemeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

2

Tuz, limon suyu ve kimyonu ekleyip blenderdan geçirin. Tereyağını küçük bir tavada eritip içine biber salçası ve kırmızı pul biberi ilave edin.

3

Çorbayı kaseye aldıktan sonra üzerine biberli yağ dökün. Nane ile süsleyerek sıcak servis yapın.