Köz Biberli Kahvaltılık Sos

Kahvaltı sofralarına renk ve lezzet katmak isteyenler için harika bir öneri közlenmiş biberin enfes aromasıyla hazırlanan köz biberli kahvaltılık sos tarifi, hem pratikliği hem de doyuruculuğuyla öne çıkıyor. Taze ekmek…

minutes

calories

Ingredients

4-5 adet kırmızı közlenmiş kapya biber

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet orta boy soğan

2-3 diş sarımsak

1 adet domates

1 tatlı kaşığı domates salçası

Tuz

Karabiber

Pul biber

Yarım limonun suyu veya 1 yemek kaşığı sirke

Maydanoz

Közlenmiş çarliston biber

Kırmızı dolmalık biber

Kırmızı sivri biber (daha acı bir aroma için)

Fırında közlenmiş domates ile karışık kullanılabilir (yarı yarıya)

Arpacık soğan (daha tatlı ve hafif bir aroma için)

Taze soğan (daha hafif lezzetli versiyon için)

Karamelize soğan (daha derin bir tat için)

Soğan tamamen çıkarılabilir; sadece sarımsakla hazırlanabilir

Fırınlanmış sarımsak (daha yumuşak ve tatlı aroma)

Sarımsak tozu (hafif lezzet için)

İsteğe bağlı olarak hiç eklenmeyebilir

Domates salçası (1 yemek kaşığı, suyla inceltilmiş)

Kurutulmuş domates (küçük doğranıp az suyla yumuşatılarak)

Rendelenmiş cherry domates (daha tatlı bir sos için)

Biber salçası

Acı biber salçası (daha yoğun tat ve renk için)

Sadece domates kullanarak salçasız da yapılabilir

Instructions

Közlenmiş kapya biberlerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Biberleri küçük küçük doğrayın veya robottan geçirin.

Tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.

Sarımsakları ekleyip kısa süre kavurun, ardından rendelenmiş domates ve salçayı ilave edin.

Doğranmış köz biberleri tavaya ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.

Orta ateşte 5-7 dakika kadar sos kıvamına gelene kadar pişirin.

Ocaktan aldıktan sonra limon suyu veya sirke ile hafifçe tatlandırın.

Ilık veya oda sıcaklığında servis edin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz. Afiyet olsun.