Düğmeli Kereviz

Kerevizleri soyun ve orta kısımlarını bir havucun yerleşebileceği şekilde oyarak çıkarın. Kerevizleri kararmamaları için limonlu suda 5 dakika bekletin.

Patatesleri soyup orta kısımlarını bir havucun girebileceği şekilde oyup çıkarın. Havuçları temizleyip süzülmüş kereviz ve patateslerin oyuk kısımlarına yerleştirin.

Havuçların fazlalıklarını kesin. Bezelyeyi diri kıvamda haşlayıp süzün.

Kereviz ve patatesleri bir parmak eninde dilimleyin. Dilimleri yayvan bir tencerenin dibine yan yana yerleştirin. Bezelyeleri ilave edin.

Zeytinyağını tavada ısıtın. Soğanları ilave edip soteleyin ve sebzelerin üzerine dökün. Bir çorba kaşığı limon suyu, su, şeker ve tuzu ekleyin.

Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 25 dakika pişirin. Ocaktan alıp kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın. Dereotu dalları ve maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

Alternatif olarak ayvalı kereviz tarifi ni de deneyebilirsiniz.