Acılı Chili Sos

Acılı Chili Sos

Acı severlerin favorisi olacak lezzetli ve pratik bir tarifle mutfaklarınıza renk katın: acılı chili sos tarifi, hem günlük yemeklerinize hem de özel sofralarınıza güçlü bir aroma kazandırıyor. Et yemeklerinden makarnal…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
4-5 adet kırmızı acı biber (kurutulmuş veya taze)
2
2 adet kırmızı kapya biber (acı dengesi için)
3
3 diş sarımsak
4
1 küçük soğan
5
1 yemek kaşığı domates salçası
6
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi (veya elma sirkesi)
7
2 yemek kaşığı zeytinyağı
8
1 tatlı kaşığı toz şeker
9
Yarım çay kaşığı tuz
10
Yarım çay bardağı su

Instructions

1

Acı ve kapya biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Küçük parçalara doğrayın.

2

Zeytinyağını bir tavaya alın. İnce doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.

3

Doğranmış biberleri tavaya alın. 5-6 dakika orta ateşte kavurun.

4

Salçayı ekleyin, birkaç dakika kavurup şeker, tuz ve sirkeyi ekleyin.

5

Yarım çay bardağı suyu ekleyip kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.

6

Ocaktan alınca karışımı blender veya rondodan geçirin. Pürüzsüz olmasını istiyorsanız süzebilirsiniz.

7

Soğuyan sosu cam kavanoza alın. Buzdolabında 2-3 hafta tazeliğini korur. Afiyet olsun.