Zülbiye (Sülbiye)

Name: Zülbiye (Sülbiye)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 500 gram dana kuşbaşı eti; 10-15 adet arpacık soğan; 1 su bardağı haşlanmış nohut; 1 yemek kaşığı salça; 1 çay kaşığı kimyon; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber; 1 çay kaşığı tuz; 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Konya'dan mutfağınıza uzanan bu tarif, akşam yemeklerinde et ile doyurucu bir alternatif arayanlar için oldukça mantıklı.

minutes

calories

Ingredients

500 gram dana kuşbaşı eti

10-15 adet arpacık soğan

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı tuz

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Instructions

Zülbiye (Sülbiye) için düdüklü tencereye eti koyup 10 dakika kadar haşlıyoruz.

Ayrı bir tencereye zeytinyağını döküp salçayı ekleyip 2 dakika kadar kavuruyoruz.

Doğradığımız arpacık soğanı ekleyip kavuruyoruz.

Haşladığımız eti ve haşlanmış nohutu ekliyoruz.

Baharatlarını ve tuzunu da ekleyip üzerini geçecek kadar suyunu ekleyip pişiriyoruz.

Soğanlar yumuşayıp, et de pişince yemeğimiz tamamdır demektir.

Zülbiye (Sülbiye) hazır. Afiyet olsun.