Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Name: Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 gram asma yaprağı; 1/2 su bardağı zeytinyağı; 2 adet soğan; 1 su bardağı pirinç; 1 küçük paket dolmalık fıstık; 1 küçük paket kuş üzümü; 1 çay kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı dolma baharı; 1 çay kaşığı tarçın; 1/2 adet limon

Herkesin çok sevdiği ve her sofraya yakışan sarmaların tarifi geldi! Haydi bu zeytinyağlı yaprak sarması tarifi için haydi sizi mutfağa alalım.

minutes

calories

Ingredients

250 gram asma yaprağı

1/2 su bardağı zeytinyağı

2 adet soğan

1 su bardağı pirinç

1 küçük paket dolmalık fıstık

1 küçük paket kuş üzümü

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı dolma baharı

1 çay kaşığı tarçın

1/2 adet limon

Instructions

Öncelikle iç harcı hazırlayarak başlıyoruz. Yemeklik doğranmış soğanları geniş bir tavada bol zeytinyağında kavuralım. Dolmalık fıstıkları ekleyip kavurmaya devam edelim.

Soğuk suyla yıkanmış pirinçleri ekleyelim, 1 dakika kadar kavurmaya devam edelim. Sonra sıcak su ile yıkanmış kuş üzümlerini, tarçını, dolma baharını ekleyip 2-3 dakika daha kavuralım ve ocaktan alalım

Sıcak suda bekletilmiş yaprakları damarlı kısımları üste gelecek şekilde yerleştirelim. İç harcını sap kısmının olduğu kenara yerleştirelim. Geniş kenarlarını içe katlayarak saralım.

Derince bir tencerenin dibine boş yapraklardan yerleştirelim. Sarmaları tencerenin içine dizelim. Sarmaların üzerini hafif geçecek kadar su ekleyelim. En üste limon dilimleri ekleyelim. Orta kısık ateşte yapraklar yumuşayana kadadar pişirelim. Soğuk servis edelim. Afiyet olsun :)