Zeytinyağlı Sinkonta

Name: Zeytinyağlı Sinkonta
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1/4 adet bal kabağı; 5 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 kase yoğurt; 1 tatlı kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet orta boy soğan; 1 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 su bardağı domates konservesi; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı şeker

Bal kabağına yoğurt ve domates sosun bu kadar yakışacağını kim bilebilirdi? Ege'nin özel lezzetlerinde zeytinyağlı sinkonta sizler için geldi.

minutes

813

calories

Ingredients

1/4 adet bal kabağı

5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 kase yoğurt

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet orta boy soğan

1 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 su bardağı domates konservesi

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı şeker

Instructions

Bal kabağını ince ince dilimleyin ve yağlı bir kağıda üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin. Üzerlerine gelişigüzel zeytinyağını serpiştirin ve 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Bu sırada sarımsaklı yoğurdu için zeytinyağı, sarımsak, tuz ve yoğurdu karıştırın ardından buzdolabına kaldırın.

Domates sosu için soğanı piyazlık doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıttıktan sonra soğanları ekleyip sotelemeye başlayın.

Soğanlar yumuşayınca domates salçasını üzerine ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.

Ardından konserve domatesleri ekledikten sonra ocağı kısın ve tüm baharatları ekleyip karıştırın. Altı kısık olarak 10-15 dakika pişirdikten sonra domates sosunuz hazırdır.

Yayvan bir servis tabağına önce nizami olarak bal kabaklarını dizin. Ardından sarımsaklı yoğurdu dökün.

Son olarak ılışmış domates sosu üzerine dökün. Dilerseniz ılık dilerseniz dinlendikten sonra soğuk bir şekilde servis edin. Afiyet olsun!