Zeytinyağlı Kuru Bamya

Name: Zeytinyağlı Kuru Bamya
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1,5 dizi kuru bamya; 1 adet büyük boy soğan; 2 diş sarımsak; 1 adet orta boy domates; 1/2 çay bardağı (1 parmak eksik) zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 dilim limon; 2 su bardağı sıcak su

Zeytinyağlı kuru bamya tarifi burada! Limonla haşlanan, salçayla lezzetlenen, yumuşacık kıvamlı zeytinyağlı kuru bamya tarifinin püf noktaları için tıklayın!

minutes

calories

Ingredients

1,5 dizi kuru bamya

1 adet büyük boy soğan

2 diş sarımsak

1 adet orta boy domates

1/2 çay bardağı (1 parmak eksik) zeytinyağı

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 dilim limon

2 su bardağı sıcak su

Instructions

Zeytinyağlı kuru bamya için kuru bamyaların iplerini çıkarmadan önce bol suyla yıkayın. Yumuşadıktan sonra süzün ve iplerini dikkatlice çıkarın.

Ardından bir tencerede limon suyu eklenmiş kaynar suda yaklaşık 10-15 dakika haşlayın. Limon, bamyanın sümüksü yapısını engelleyecektir.

Zeytinyağını geniş bir tencereye alın. Yemeklik doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Biber ve domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.

Küp doğranmış domatesi ilave edin. Domates suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Bamyaları tencereye alın, tuz ve karabiber serpin. Bir adet limon dilimi ekleyin. Üzerine çıkmayacak kadar sıcak su ilave edin.

Kapağını kapatıp, kısık ateşte bamyalar tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Ilık ya da soğuk servis edin. Zeytinyağlı kuru bamya hazır. Afiyet olsun.