Zeytinyağlı Kereviz Yemeği

Zeytinyağlı Kereviz Yemeği

Kusursuz zeytinyağlı kereviz yapmanın sırrını açıklıyoruz. Birkaç önemli püf noktasına dikkat ederek en leziz kereviz yemeklerini yapabilirsiniz.

60
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 adet limonun suyu
2
1 yemek kaşığı un
3
3 adet orta boy kereviz
4
1 büyük boy kase soğuk su
5
1 su bardağı portakal suyu
6
1/2 çay bardağı zeytinyağı
7
1 tutam dereotu yaprakları
8
1 adet limon
9
1/2 çay bardağı zeytinyağı
10
2 adet büyük boy kuru soğan
11
2 adet havuç
12
2 çay kaşığı tuz
13
1 tatlı kaşığı toz şeker
14
1 adet limonun suyu
15
1 çay bardağı portakal suyu
16
2 su bardağı sıcak su
17
1 tutam kereviz yaprağı

Instructions

1

Derin bir kaseyi soğuk suyla doldurun, içine limon suyu ve unu koyup karıştırın.

2

Kerevizlerin kabuklarını soyup, kalın elma dilim şeklinde doğrayıp,hazırladığınız suyun içine koyup bekletin.

3

Soğanları ufak küpler halinde, havuçları ise bir kat soyduktan sonra iri üçgenler şeklinde kesin.

4

Geniş yüzeyli ve kalın tabanlı bir tencerenin içerisinde zeytinyağında soğanları tuz ekleyip orta ateşte renk almadan yumuşayana kadar pişirin.

5

Soğanlar yumuşayınca havuçları, limon suyunu, portakal suyunu ve şekeri de ekleyip bir taşım kaynatın.

6

Suda bekleyen kerevizleri üst üste gelmeyecek şekilde ve tencerenin tabanına değecek biçimde yerleştirin. Sıcak suyu da kerevizleri geçemeyecek şekilde ekleyin.

7

Kerevizlerin üstünü ıslattığınız yağlı kağıt ile kaplayıp, tencerenin kapağını kapatıp çok kısık ateşte pişmeye bırakın.

8

Ara ara kerevizleri kontrol edin,en kalın noktasında bıçağın ucu hafifçe girebiliyorsa pişirme işlemini durdurun. Son olarak taze kereviz yapraklarını ekleyip oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.

9

Soğuduktan sonra tüm yemeğin üzerine zeytinyağı gezdirin, dereotu yaprakları ve limon ile servis edin afiyet olsun.