Zeytinyağlı Kabak Dolma

Zeytinyağlı Kabak Dolma

Ferah ve hafif bir yaz klasiği: Zeytinyağlı kabak dolması! Adım adım yapılışı ve evde kolayca hazırlamak için tüm püf noktaları burada!

50
minutes
300
calories

Ingredients

1
3 adet kabak
2
1 çay kaşığı tuz
3
1 çay kaşığı kuru nane
4
1 yemek kaşığı zeytinyağı
5
1/2 su bardağı pirinç
6
1 adet soğan
7
2 diş ezilmiş sarımsak
8
4 yemek kaşığı zeytinyağı
9
1 adet domates
10
1 tatlı kaşığı salça
11
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
12
1 tatlı kaşığı kuru nane
13
1 çay kaşığı tuz
14
1/4 demet doğranmış dereotu
15
1/4 demet doğranmış maydanoz

Instructions

1

Zeytinyağlı kabak dolma için tencereye yağı ekleyip yemeklik doğradığımız soğanı kavuruyoruz.

2

Salçayı ekleyip kavuruyoruz. Daha sonra sıcak suda 30 dakika beklettiğimiz pirinci ekliyoruz.

3

Baharatları, ezilmiş sarımsağın birini ve minik minik doğradığımız domatesi ekleyip karıştırıyoruz.

4

Suyunu ekleyip çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Ocağın altını kapatıp demlenmesi için bekletiyoruz.

5

Soğuyunca doğradığımız yeşillikleri ve ezilmiş sarımsağın bir diğerini şimdi ekleyip karıştırıyoruz.

6

Kabakları ortadan ikiye kesip dış kısımlarını çatal ile çiziyoruz. Kabakların iç kısımlarını parçalamadan oyuyoruz. Kabakların içlerini tuzluyoruz.

7

Kabakların içlerini iç harcı ile dolduruyoruz. Domates ile kapatıyoruz. Tencereye dizip üzerine zeytinyağını, tuzunu, kuru naneyi ve suyunu ekleyip kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz.

8

Soğuyunca dolmalarımızı servis ediyoruz. Zeytinyağlı kabak dolma hazır. Afiyet olsun.