Zeytinyağlı Enginar

Name: Zeytinyağlı Enginar
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 6 adet enginar; 1 adet havuç; 1 adet patates; 1 adet soğan; 1 çay bardağı bezelye; 2 adet limon; 1 çay kaşığı toz şeker; 1,5 tatlı kaşığı tuz; 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 1,5 su bardağı su; 5 dal dereotu

Zeytinyağlı yemeklerin en lezzetlisi. Faydası bol enginarı zamanı gelmişken en sevilen haliyle hazırladık. Zeytinyağlı enginar tarifi karşınızda.

minutes

calories

Ingredients

6 adet enginar

1 adet havuç

1 adet patates

1 adet soğan

1 çay bardağı bezelye

2 adet limon

1 çay kaşığı toz şeker

1,5 tatlı kaşığı tuz

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1,5 su bardağı su

5 dal dereotu

Instructions

Öncelikle bir adet limonun suyunu sıkıp, limonlu suda enginarları kararmaması için ovuyoruz.

Geniş bir tencereye zeytinyağını ilave ediyoruz, küp küp doğranmış soğanı ekleyip kavuralım.

Havuç ve patatesi de küp küp doğrayıp tencereye ilave edelim. 1-2 dakika daha kavuralım.

Enginarları tencereye dizelim, üzerine bir adet limon suyunu, tuzu, şekeri, suyu ve bezelyeyi ekleyip kapağını kapatıp kaynayana kadar yüksek ateşte pişirelim.

Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kapatıp ,enginarlar yumuşayana kadar pişirin.

Piştikten sonra ocağın altını kapatıp, soğumaya bırakalım. Suyunu süzdürüp servis tabağına alalım.

Garnitürleri enginarların çanak kısmına kaşık ile koyalım. Üzerine kıyılmış dereotu serpip servis edelim.

Afiyet olsun.