Zeytinyağlı Deniz Börülcesi

Name: Zeytinyağlı Deniz Börülcesi
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 demet deniz börülcesi; 3 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı nar ekşisi; 1/2 adet limon suyu; 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Zeytinyağlı deniz börülcesi tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.

minutes

145

calories

Ingredients

1 demet deniz börülcesi

3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı nar ekşisi

1/2 adet limon suyu

1/2 çay bardağı zeytinyağı

Instructions

Deniz börülcelerini iyice yıkayıp süzüyoruz. Bir tencerede kaynayan bol suya kökleriyle birlikte deniz börülcelerini ekliyoruz. Sarımsakları da kabuklarıyla suya bırakıyoruz, tencere kapağını kapatıyoruz. Orta ateşte 5-6 dakika haşlıyoruz.

Buzlu soğuk su dolu bir kaba haşlanan börülceleri alıyoruz. Soğuk suya almamız börülcelerin hem çabuk soğumasını hem de rengini korumasını sağlıyor.

Börülcelerin kılçıklarından ayrılması gerekiyor. Kökten parmak uçlarımızla baskı yapıp hafifçe yumuşak kısımlarını çekiyoruz. Bu şekilde tüm dalların kılçıklarını ayırıyoruz.

Ayıklama işleminden sonra, sos için haşlanan sarımsakları soyup bir kasede eziyoruz. Üzerine limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağını ilave ediyoruz, iyice karıştırıyoruz. Börülcelerin üzerine gezdirip servis ediyoruz.