Zeytinyağlı Çanak Enginar

Name: Zeytinyağlı Çanak Enginar
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 6 adet çanak enginar; 1 adet havuç; 1 adet patates; 1 su bardağı bezelye; 1 adet soğan; 1 çay bardağı zeytinyağı; 1 çay kaşığı şeker; 1,5 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 su bardağı su; 2 adet portakalın suyu; 1/2 adet limonun suyu; 1/2 demet dereotu

Karaciğerin en kadim dostu enginar zeytinyağlı tarifi ile huzurlarınızda. Hem de portakal suyu ilavesiyle... Zeytinyağlı çanak enginar denensin.

minutes

calories

Ingredients

6 adet çanak enginar

1 adet havuç

1 adet patates

1 su bardağı bezelye

1 adet soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı şeker

1,5 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 su bardağı su

2 adet portakalın suyu

1/2 adet limonun suyu

1/2 demet dereotu

Instructions

Şeker ve soğanı zeytinyağı ile kavuruyoruz. Ardından sırayla küp küp doğranmış havuç, patates ve bezelyeyi de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

Daha sonra tuz, karabiber ve suyunu da ekleyip karıştırıyoruz.

Ardından enginar çanaklarını sebzelerin üzerine ters çekilde kapatıp diziyoruz.

Kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz. Arada kontrol edilip su eklemesi yapılabilir.

Piştikten sonra portakal ve limon suyu karışımını ekliyoruz. Biraz da onlarla kaynatıp altını kapatıyoruz.

Soğuduktan sonra çanakları alıp içlerini garnitür ile dolduruyoruz. Afiyet olsun.