Zeytinyağlı Bamya
Yaz sofralarının vazgeçilmez hafif lezzeti olan bamya, zeytinyağı, domates ve baharatlarla birleşerek nefis bir tat sunar. Hem meze hem de ana yemek yanında servis edilebilecek bu özel lezzeti denemek isteyenler için ze…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
500 gr taze bamya (sap kısımları temizlenmiş)2
1 orta boy soğan (ince doğranmış)3
2 diş sarımsak (isteğe bağlı, ince kıyılmış)4
2 yemek kaşığı zeytinyağı5
2 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)6
1 tatlı kaşığı toz şeker7
Tuz8
Karabiber9
1,5–2 su bardağı sıcak su10
1 limonun suyu11
Brüksel lahanası veya küçük dolmalık patlıcan: Tek lokmalık ve farklı bir sunum alternatifi.12
Domates miktarını azaltıp limon veya nar ekşisi ile tatlandırmak da mümkündür.13
Pirinçsiz de sade olarak zeytinyağlı bamya yapılabilir; bu şekilde daha düşük kalorili olur.14
Hafif tat için zeytinyağı miktarını azaltabilir veya az miktarda tereyağı ekleyebilirsinizInstructions
1
Tencereye zeytinyağını ekleyin, soğanları pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip 1 dakika soteleyin.
2
Rendelenmiş domates, tuz, karabiber ve şekeri ekleyip birkaç dakika kavurun.
3
Temizlenmiş bamyaları tencereye alın ve hafifçe karıştırın.
4
Üzerine sıcak suyu gezdirin, limon suyunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın.
5
Kısık ateşte 20–25 dakika, bamya yumuşayana kadar pişirin.
6
Oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve servis edin. Afiyet olsun.