Zeytinyağlı Ayva Dolması

Zeytinyağlı Ayva Dolması

Ayvaları soyup ortadan ikiye kesin. Çekirdekli kısımlarını temizleyip çekirdeklerini ayırın. Kararmaması için limonlu suda bekletin.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 eşit büyüklükte ayva
2
2 patates
3
8~10 arpacık soğan
4
4 diş sarımsak
5
2 havuç
6
1 su bardağı dondurulmuş bezelye
7
2 çay bardağı zeytinyağı
8
1 çorba kaşığı limon suyu
9
Yarım su bardağı sıcak su
10
20 gr lohusa şekeri (veya 2 su bardağı az şekerli vişne suyu)
11
Birkaç dal dereotu
12
Tuz

Instructions

1

Ayvaları soyup ortadan ikiye kesin. Çekirdekli kısımlarını temizleyip çekirdeklerini ayırın. Kararmaması için limonlu suda bekletin.

2

Patatesleri soyup parizyen kaşıkla top şeklinde kesin. Havuçları temizleyip top şeklinde kesin. Arpacık soğan ve sarımsakları soyun. Bezelyeleri hafif haşlayıp süzün.

3

Suyu tencerede kaynatın. Lohusa şekeri ve ayırdığınız ayva çekirdeklerini ilave edip şeker eriyene ve su kırmızı renk alana kadar karıştırın. Ocaktan alıp ılıtın. Ayvaları ekleyip rengi dönene kadar bekletin.

4

Tencerede 1 bardak zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ilave edip soteleyin. Havuçları ekleyin. 4-5 dakika soteleyip  sırasıyla patates ve bezelyeyi ilave edin. Tuz, limon suyu ve yarım bardak sıcak su ekleyin.

5

Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ayvaları süzüp yayvan bir tencereye alın. Üzerine havuçlu ve arpacık soğanlı malzemeyi paylaştırın.

6

Kalan zeytinyağı ve sıcak suyu tencerenin kenarından ilave edip kapağını kapatın. 10 dakika pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

7

Dereotu dallarıyla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.