Zeytinli Sarımsaklı Çiçek Ekmek

Name: Zeytinli Sarımsaklı Çiçek Ekmek
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 su bardağı sıcak su; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 3 yemek kaşığı toz şeker; 1 paket instant maya; 1 tatlı kaşığı tuz; 1,5 su bardağı tam buğday unu; 1,5 su bardağı un; 4 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin; 2 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı kekik; 1 yemek kaşığı biberiye; 1 adet yumurta sarısı

İster sabah kahvaltılarınızda ister çay saatlerinizde afiyetle yiyebileceğiniz bir tarifimiz var. Karşınızda: Zeytinli sarımsaklı çiçek ekmek tarifi.

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı sıcak su

2 yemek kaşığı sıvı yağ

3 yemek kaşığı toz şeker

1 paket instant maya

1 tatlı kaşığı tuz

1,5 su bardağı tam buğday unu

1,5 su bardağı un

4 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı kekik

1 yemek kaşığı biberiye

1 adet yumurta sarısı

Instructions

Genişçe bir kapta el yakmayacak sıcaklıktaki sıcak suyu, mayayı, şekeri karıştırıp 5 dakika bekliyoruz.

Mayalı karışıma sıvı yağı, tam buğday ununu, beyaz unu ve tuzu ekleyip iyice yoğurup üstünü streç filmle kapatıp minimum 1 saat mayalandırıyoruz.

Mayalanan hamura dilimli siyah zeytini, ezilmiş sarımsağı, kekiği ve biberiyeyi de ekleyip iyice yoğuruyoruz.

Hamuru 8 eş parçaya bölüp top şeklinde yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serili bir fırın kabına çiçek şeklinde diziyoruz.

Şekil verdiğimiz hamurun üstüne çırptığımız yumurta sarısını sürüp streç filmle üstünü kapatıp yaklaşık yarım saat dinlendiriyoruz.

Dinlenen hamuru önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 20-25 dk pişirip afiyetle tüketiyoruz.