Zeytinli Haşhaşlı Ekmek

Name: Zeytinli Haşhaşlı Ekmek
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1/2 paket kuru maya; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 1,5 su bardağı ılık su; 1 su bardağı yoğurt; 1 tatlı kaşığı tuz; 3 su bardağı un; 2 su bardağı tam buğday unu; 15-20 adet zeytin; 2 yemek kaşığı haşhaş

Zeytinli haşhaşlı ekmek tarifi ile dilediğiniz öğünlerde servis edebileceğiniz enfes bir ekmek hazırlayacaksınız. Mutfağa buyurun.

minutes

calories

Ingredients

1/2 paket kuru maya

1 tatlı kaşığı toz şeker

1,5 su bardağı ılık su

1 su bardağı yoğurt

1 tatlı kaşığı tuz

3 su bardağı un

2 su bardağı tam buğday unu

15-20 adet zeytin

2 yemek kaşığı haşhaş

Instructions

Mayayı, şekeri ve ılık suyu bir kapta karıştıralım. Üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.

Unun birazını ve tuzu ekleyip karıştıralım. Bütün unu yavaşça ekleyelim. Ele yapışan bir hamur elde ediyoruz. Bu aşamada daha fazla un eklemeyiniz.

Hamuru birkaç kere katlayalım. Her katlamada arasına biraz un serpelim. Sonra mayalanması için en az 1 saat bekletelim.

Mayalanan hamura zeytin ekleyip, zeytin iyice hamura karışana kadar hamurumuzu katlayalım. Katlarken elinizi ıslatabilirsiniz.

İster kek kalıbında isterseniz de tepsiye koyarak pişirebilirsiniz. Üzerini su ile ıslatıp bıçakla şekil verelim ve haşhaş serpelim.

220 derecede alt üst ayarda yaklaşık 1 saat pişecektir. Pişme süresi fırından fırına göre değişebilir. Afiyet olsun.