Zereşkli Pilav
Küçük bir tavada zereşk, 1 kaşık sıvıyağ, tozşeker ve safranı karıştırın. Orta ateşte 5 dakika kavurun.
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
1 su bardağı pirinç2
Yarım su bardağı zereşk (İran'da bulunan bir tür baharat)3
Yarım çay kaşığı safran4
1 çay kaşığı toz şeker5
1 çorba kaşığı zeytinyağı6
2 çorba kaşığı margarin7
1.5 su bardağı sıcak su8
1 tavuk butInstructions
1
Küçük bir tavada zereşk, 1 kaşık sıvıyağ, tozşeker ve safranı karıştırın. Orta ateşte 5 dakika kavurun.
2
Pirinci yıkayıp süzün ve tencereye alın. 1.5 bardak su ve margarini ekleyip sade pilav olarak pişirin.
3
Tavuk budunu haşlayın. Sıvıyağı tavada kızdırıp tavuk butu kızartın.
4
Pilavı ortası delik kalıba alın. Servis tabağına ters çevirerek çıkarın.
5
Üzerine zereşkli karışımı yayıp tavuk butu pilavın ortasına yerleştirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.