Zerdeçallı Spagetti

Zerdeçallı Spagetti

Antioksidan bakımından zengin, göz alıcı rengiyle iştah açan ve sofralara şifa getiren zerdeçallı spagetti tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli yemekler arayanlar için mükemmel bir tercih. Zerdeçalın hafif acımsı aromas…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
200 g spagetti (tam buğday veya klasik)
2
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
3
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
5
1/2 çay kaşığı karabiber
6
1 çay kaşığı tuz
7
1/4 su bardağı makarna haşlama suyu
8
1 çay kaşığı pul biber
9
2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan veya eski kaşar
10
Parmesan yerine eski kaşar, beyaz peynir veya vegan rendelenmiş peynir kullanabilirsiniz.
11
Taze otlar olarak maydanoz yerine fesleğen, roka veya nane güzel uyum sağlar.
12
Kavrulmuş çam fıstığı, ceviz veya susam gibi çıtırlık katan malzemeler de sunuma lezzet katar.

Instructions

1

Spagettiyi bol tuzlu suda pakette yazan süreye göre haşlayın. (Al dente önerilir.)

2

Haşlanan makarnadan 1/4 su bardağı kadar suyu ayırın ve makarnayı süzün.

3

Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın, sarımsakları ekleyip 30–40 saniye kadar kavurun (yakmamaya dikkat).

4

Zerdeçalı, karabiberi ve tuzu ekleyin. Dilerseniz pul biber de katabilirsiniz.

5

Süzülen spagettiyi tavaya alın, ayırdığınız makarna suyunu da ekleyin.

6

Tüm malzemeler birbirine karışıp sos makarnaya güzelce bulaşana kadar 2–3 dakika karıştırarak pişirin.

7

Ocaktan aldıktan sonra arzuya göre rendelenmiş peynir ve ince doğranmış taze otlarla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.