Zerdeçallı Kinoa Kısır

Name: Zerdeçallı Kinoa Kısır
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 su bardağı kinoa; 2 su bardağı su; 1 yemek kaşığı ev yapımı domates salçası; 1 tepeleme tatlı kaşığı ev yapımı biber salçası; 1 dal maydanoz; 1 adet kuru soğan (ince ince kıyılmış); 1 adet yarım ince kıyılmış dereotu; 3 çay kaşığı zerdeçal; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı sumak; 1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre); 1 çorba kaşığı zeytinyağı; 2 yemek kaşığı limon suyu

Hem çok sağlıklı hem düşük glisemik indeksi ile herkesin rahatlıkla yiyebileceği glutensiz ama geleneksel lezzetini kaybetmemiş bir kısır tarifi.

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı kinoa

2 su bardağı su

1 yemek kaşığı ev yapımı domates salçası

1 tepeleme tatlı kaşığı ev yapımı biber salçası

1 dal maydanoz

1 adet kuru soğan (ince ince kıyılmış)

1 adet yarım ince kıyılmış dereotu

3 çay kaşığı zerdeçal

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı sumak

1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre)

1 çorba kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı limon suyu

Instructions

Kinoayı tencereye ekliyoruz, üzerine 1'e 2 oranına denk gelecek şekilde su ekliyoruz.

Ocakta kısık ateşte suyunu çekene kadar bekliyoruz ve pişen kinoamızı süzerek bir kaba alıyoruz.

Önce salçaları ve yağını ekleyip iyice bir karıştırıyoruz; daha sonra da maydanoz, dereotu, limonu, tüm baharatlarını ekleyip güzelce karıştırıyoruz.