Zerdeçallı Buğdaylı Mercimek Çorbası

Zerdeçallı Buğdaylı Mercimek Çorbası

Zerdeçallı buğdaylı mercimek çorbası tarifi ile kaşık kaşık içmek isteyeceğiniz bir çorba hazırlayacaksınız. Şimdiden afiyetler olsun.

50
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 su bardağı kırmızı mercimek
2
1 adet soğan
3
1 yemek kaşığı un
4
1,5 litre sıcak su
5
1 kahve fincanı aşurelik buğday
6
1 yemek kaşığı tereyağı
7
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
8
1 çay kaşığı tuz
9
1/2 çay kaşığı zerdeçal
10
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
11
1/2 çay kaşığı pul biber
12
1/2 çay kaşığı nane
13
1 yemek kaşığı tereyağı
14
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Instructions

1

Önce buğdaylar 3-4 saat öncesinde ıslatılır. Sonra az tuzla haşlamaya bırakılır. Uygun bir tencerede yağlar eritilir.

2

Soğan minik küpler şeklinde doğranır ve sotelenir. Küçülünce bir yemek kaşığı un eklenir.

3

Daha sonra iyice yıkanmış mercimek ilave edilir ve 1-2 kez karıştırılır. Üzerine 1 litre ılık su ilave edilir ve pişmeye bırakılır.

4

Kaynamaya başlayınca köpükleri alınır. Mercimekler iyice pişince yaklaşık 20-25 dk sonra blenderdan geçirilir.

5

2 bardak et suyu veya sıcak su eklenir. Kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Tuz ve baharatlar da eklenir

6

4-5 dakika daha kaynamaya bırakılır. Ara ara karıştırılır ve kapatılır. Üzeri için yağlar eritilir biraz kızdırılır.

7

Altı kapatılır kırmızı biber ve nane eklenir. Çorbayı servis yapacağınız zaman üzerine gezdirilir. Afiyet olsun.