Zerde
Zerde, eski zamanlarda bebeklerin dünyaya gelişini kutlamak amacıyla kalabalık sofralarda sunulan bir tatlıydı. Türk mutfağının geleneksel tatlıları arasında yer alan zerde, ülkemizde en çok Gaziantep, Tekirdağ, Balıkes…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
Yarım su bardağı pirinç2
5 su bardağı sıcak su3
2 su bardağı toz şeker4
1 paket vanilya5
1 tatlı kaşığı gül suyu6
2 yemek kaşığı mısır nişastası7
1 çay kaşığı zerdeçal8
1 tutam safran9
1 yemek kaşığı kuş üzümü10
1 yemek kaşığı çam fıstığı11
Kuş üzümü12
Antep fıstığı13
NarInstructions
1
Pirinci haşlayın ve suyunu süzün. Su, zerdeçal ve safranı tencereye alıp 30 dakika bekletin.
2
Daha sonra orta ateşte kaynamaya bırakın. Şeker ve pirinci ekleyin. Nişastayı 5-6 yemek kaşığı soğuk su ile karıştırıp zerdeye ekleyin.
3
Kuş üzümü, vanilya, gül suyu ve dolmalık fıstığı ilave edin ve kaynadıktan sonra kaselere paylaştırın.
4
Soğuduktan sonra üzerini kuş üzümü, fıstık ve nar ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.